新鲜的甲鱼，已经在店家那里，帮忙处理过，直接切成一块块，要不然江潇允也会为止头疼不敢往何处下手。

毕竟甲鱼的脖子那么长，她又没怎么碰过，还是一种较为吓人的动物。

甲鱼有鳖的俗称，功效还不少，有着清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大等疗效，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且还可以作为一味中药材入药，药用和食用价值极高。

江潇允做这个不仅仅是自己想喝，还想着因为她的事情，暮皖和暮玺，都丢下工作来照顾。

以至于这个时候，两个人都忙得焦头烂额的，却每天都表面装作开心的模样，让她没法开口说出自己想要帮忙的话语。

已经在店里让人处理完成后的甲鱼，煲汤的话，做法十分简单，直接放入锅里。

有些人的做法是用开水焯一下，但江潇允的做法则是用温水在水里面泡半个小时，将里面的血水用手清洗几道水后，直接使用。

或许到时候会出现泡沫在汤面上，但江潇允在放去的时候，一同放进去的还有鸡蛋的蛋清。

可以吸收汤里面的杂质，使其变得清澈无比。

放进去的材料可以根据自己喜好，但鉴于家里还有女人，放进去的配料除了基本的，还有着枸杞和红枣。

姜片、葱头还有料酒是必不可少，是提鲜去腥的好帮手。

装上足够的水，小火慢慢的熬炖个一个小时就够了，暮池买的这只甲鱼不小，江潇允估摸着恐怕还要加上个一个小时。