“我看行，包子铺卖包子，布庄卖布料，我们的卤菜馆卖卤菜。”李大牛说。

“三弟开的铺子，可以叫做大牛卤菜馆。”李大虎笑道。

“大哥，这太难为情了。”李大牛挠挠头。

众人哄堂大笑。

“要不就叫做老李卤菜馆？”李老头沉思片刻。

“老李卤菜馆，不错。”李大虎说。

“就叫老李卤菜馆。”李大牛拍板决定。

铺子里的柜台、桌凳是现成的，先前的店主没有带走。除了招牌，还要买几个大木盆，用来装卤菜。

“城里一个鸡蛋要一文钱，卤鸡蛋卖两文钱一个，或者三文钱两个。”李珠说。

“我们在镇上买鸡蛋带去虔州，能便宜一半。”黄氏说。

“卤鸡卤鸭卖几文钱合适？”李珠问。

“集市上的鸡鸭按斤卖，鸡是十二文钱一斤，鸭子是十文钱一斤，一只有好几斤重。”黄氏说。

“虔州的鸡鸭也是按斤卖，鸡是十五文钱一斤，鸭子是十三文钱一斤。”陈氏说。

“那我们的卤鸡卤鸭也按斤卖，卖得比活鸡活鸭贵上十几文钱一斤。”李珠说。

“珠儿，会不会卖得太贵了？”李大牛一脸不安。

“爹，我们得杀、拔毛，鸡毛鸭毛也有几两重，再说了，调料也不便宜。”李珠说。

“珠丫头说的有道理。”陈氏说。

“对了，哪里能买到猪蹄？”李珠问。

“猪蹄汤下奶，很多人抢着要，除非你先跟郑屠夫打好招呼。”陈氏说。

“心急吃不了热豆腐，我们先卖卤鸡、卤鸭和卤鸡蛋。”李大牛说。

见李大牛有成算，李老头放下心来，喊陈氏一起回柳树村。李大牛出言挽留遭拒，只好赶着牛车把他们送回去。

私塾里，同窗们一窝蜂跑了，李瑞也拿上书本回家，路上还回想着今日夫子所教的内容。

“二哥回来了！”李琼喊了声。

李瑞笑了笑，就见李琼往堂屋跑去，一眨眼的功夫，就见家里人都出来了。

“瑞哥儿回来了。”黄氏笑着说。

“二哥回来了。”李珠说。

李瑞一脸茫然，每天去私塾，之前回来也不见他们如此热情。

“瑞哥儿，珠儿说你的字写得不错，你帮我写几个字。”李大牛说。

以为是替李大牛写信，李瑞立即答应了，回到房里，铺好纸张，磨墨。

“爹，你念我写。”李瑞说。

“唉，你就写老李卤菜馆。”李大牛说。

“老李卤菜馆？”李瑞满脸诧异。

“对，就这几个字。”李大牛说。

“二哥，虔州的铺子收回来了，不租给别人，我们家开个铺子，卖卤菜。”李珠说。

从钱老大那得知，大庆朝没有商户不能参加科举的说法。大庆朝商人地位不低，听说当年开国皇帝得到不少商户的支持，才能顺利的招兵买马。

“赶紧写，等会儿你爹要去订做铺子的招牌。”黄氏说。